Monthly Archives: février 2016

LE FROMAGE BLANC RIVIERA FAIT SON ENTRÉE SUR LE MARCHÉ QUÉBÉCOIS

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Le créateur de tendances laitières  présente le premier fromage blanc à déguster à la petite cuillère au Québec

SOREL-TRACY, Québec, le 8 février 2016 – Après le succès de sa gamme Petit Pot l’automne dernier, Riviera récidive en présentant de nouvelles saveurs laitières avec une gamme de fromages blancs inspirés de la gastronomie française et disponibles dans quatre saveurs. Premier producteur de produits laitiers à lancer un fromage blanc au Québec que l’on peut savourer à la petite cuillère, Riviera met une fois de plus ses quatre générations de savoir-faire au profit de nouvelles tendances culinaires.

Peu connu au Québec, le fromage blanc n’est ni un yogourt grec, ni un fromage cottage, mais plutôt un fromage crémeux. D’origine française, il possède une consistance similaire au yogourt grec, avec l’avantage d’un goût plus doux et plus rond. Produits dans les usines de la Laiterie Chalifoux, fabricant de la marque Riviera Petit Pot, les fromages blancs Riviera sont confectionnés à base de lait provenant des fermes avoisinantes, de la Montérégie.

« Avec le fromage blanc, nous invitons les Québécois à découvrir un nouveau plaisir gourmand et poursuivons notre volonté de marier tradition et nouvelles tendances culinaires, initiées avec Riviera Petit Pot. Le fromage blanc est un produit qui était peu présent dans le paysage laitier québécois et nous sommes fiers de lancer aujourd’hui un fromage blanc bien de chez nous. Une fois de plus, Riviera s’établit comme créateur de tendances laitières dans l’industrie avec un produit novateur qui saura plaire à tous», déclare Martin Valiquette, directeur général de la Laiterie Chalifoux.

Confectionnés avec des ingrédients naturels, les fromages blancs Riviera, tous présentés dans des contenants de 480g, sont disponibles en quatre saveurs : nature, vanille, fraise et framboise. Accompagné de miel, de confiture, de fruits frais ou de sirop selon vos envies, le fromage blanc constitue un excellent complément à un déjeuner ou une parfaite collation.

Reconnu pour son taux élevé de calcium et sa richesse en protéines, cette douce alternative au yogourt grec et ses saveurs réconfortantes plairont aux Québécois à la recherche de nouveauté gourmande et feront bientôt partie des produits laitiers incontournables.

Fromages blancs Riviera

  • Fromages blancs ayant 2,8% M.G. à base d’ingrédients naturels
  • Disponibles dans quatre saveurs : nature, vanille, fraise, framboise
  • Crémeux et velouté, idéal pour le déjeuner ou en collation
  • Peut être utilisé en cuisine pour les sauces, les trempettes, les gâteaux et les tartes
  • Remplace à merveille la crème pour alléger les recettes
  • Délicieux avec des fruits frais, de la confiture, du miel ou du sirop

 À propos de la Laiterie Chalifoux

À l’écoute de ses clients depuis quatre générations, la Laiterie Chalifoux se spécialise dans la transformation de produits laitiers qu’elle commercialise à travers le Canada. Fondée en 1920 à Sorel-Tracy, Québec, la Laiterie Chalifoux est le fabricant de la marque primée Riviera, qui compte fromages frais, fromages fins et cheddars, lait et crème, la gamme de yogourts et produits pour la cuisine Petit Pot et désormais des fromages blancs.

Visitez le microsite www.rivierapetitpot.com ou www.riviera1920.com pour plus de détails et suivez Riviera sur Facebook ou Twitter.

Pour de plus amples renseignements, pour faire l’essai du produit ou une demande d’entrevue, veuillez contacter :

Axelle Techer

High Road pour Riviera

514-798-6135

axelle.techer@highroad.com

Partenariat stratégique entre la Laiterie Chalifoux et Inform Quebec

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3 février 2016 – La Laiterie Chalifoux et Inform Québec ont annoncé la signature de leur partenariat d’affaires pour la province de Québec, lequel englobera la commercialisation et la gestion des ventes des produits fabriqués par Laiterie Chalifoux auprès de la clientèle du service alimentaire.

Ainsi, depuis cette semaine, Inform Québec représentera les produits de la laiterie auprès des distributeurs et restaurateurs du Québec.

La Laiterie Chalifoux est une entreprise familiale située à Sorel qui se spécialise dans la transformation de produits laitiers qu’elle commercialise à travers le Canada.

Fondé à Vancouver, Inform offre maintenant une présence pancanadienne.

Pour suivre Inform :
- Sur le Web : informbrokerage.com

 

Source : Hôtels, Restaurants & Institutions

http://www.hrimag.com/Partenariat-strategique-entre-la

Le Gala DUX 2016 récompense les initiatives améliorant les habitudes alimentaires des Canadiens!

 

COMMNIQUÉ DE PRESSE – VERSION FINALE
Diffusion immédiate

Montréal, le 28 janvier 2016 – C’est hier soir, au marché Bonsecours, qu’avait lieu la quatrième édition du Gala DUX. Présenté par Isabelle Racicot, animatrice bien connue, et Dan Nielsen, président d’Attitude Marketing, le Gala DUX a réuni plus de 45Pastille_DUX_20160 professionnels représentant la crème des leaders de toute la chaîne alimentaire (producteurs, transformateurs, détaillants, distributeurs, restaurateurs, services alimentaires, OBNL, organisations institutionnelles, etc.) pour célébrer ceux dont l’offre s’est démarquée, en 2015.

Les entreprises, organismes et institutions ont reçu des récompenses dans trois grandes catégories: Produits, Communications et Projets. Cette année encore, des prix PRÉCURSEURS GAGNANTS ont été remis à des entreprises qui, par leur action à plus long terme, ont fait avancer un secteur, une idée ou un concept. Certains produits, projets et communication ont aussi reçu une MENTION SPÉCIALE du jury, soulignant la qualité de leur offre.

Dans chacune des catégories, les dossiers de candidature ont été jugés par un jury distinct, composé de professionnels et d’experts d’influence dans les milieux de l’alimentation et de la santé; ils devaient obtenir une note minimale de 70 % pour devenir finalistes. Pour en savoir plus sur les membres des jurys, allez à ProgrammeDUX.com/concours/jury/ et pour connaître les participants, rendez vous sur la page du vote du public, à ProgrammeDUX.com.

ET LES GAGNANTS SONT…

1. Catégorie PRODUITS

Produit nouveau – PME : COOK IT / Kits à cuisiner
Mention spéciale DUX 2016 : BioK+ / Produits probiotiques
Finalistes : -Oliméga / Et voilà! -Fumoir grizzly / Boîte à tartare aux deux saumons -Mix it / Céréales santé personnalisées
Prix Précurseur DUX 2016 : Aliments Fontaine Santé / Gamme de hummus

Produit nouveau – Grande entreprise : Nautilus Plus / Poulet à la Thaï sauce aux arachides

Produit amélioré – PME : Nutrifrance / Barre OMAX améliorée
Finalistes : -Gogo Quinoa /provençal et aux légumes -Laiterie Chalifoux / gamme petit pot -Maison Orphée / gamme de 6 vinaigrettes

Produit amélioré – Grande entreprise : Olymel / Gamme de produits réduit en sel, sans gluten et (ex-equo) super croustillant Sobey’s / Les marinades « SANS » des « Prêts-à-cuire »

Produit agricole – PME : Association des Producteurs de fraises et framboises, Fraise d’automne-La prolongation
Finaliste : Rose des Champs / produits à base de rose.

Produit agricole – Grande entreprise : Les Compagnies Loblaw limitée / Fruits et légumes Naturellement imparfaits

Ingrédients et technologies : Dealer’s Ingredients / Produit Profi
Finaliste : La Camérisienne Granbyenne / Camerises séchées

2. CATÉGORIE COMMUNICATION

Sport : VIVAÏ-Experts en nutrition / Guide de recettes pour sportifs

Web-médias sociaux : RealFood / Application mobile RealFood
Finaliste : Maison Orphée et son application mobile

Campagne pub. – Grande entreprise : Sobey’s / Plaisir de bien manger-Défi+1

Campagne publicitaire – PME : Les Producteurs laitiers du Canada / Les mains dans les plats
Mention spéciale DUX 2016 : duBreton / 300 000 porcs sans cage
Finaliste : L’association des emballeurs de pommes de terre Québec et Les Producteurs et emballeurs de pommes de terre pour leur campagne «Mange»

3. CATÉGORIE PROJETS

OBNL : Fondation OLO / 1000 jours pour savourer la vie

Finaliste : Croquarium / Jardin jeunes entrepreneurs CrocDélice

Précurseur DUX 2016: Atelier Cinq épices / Petits cuistots-Parents en réseaux

INSTITUTIONS : Ville de Sherbrooke et l’Alliance Sherbrookoise pour des jeunes en santé / Modification de l’offre alimentaire sur le territoire de Sherbrooke
Finaliste Diététistes du Canada / Fraicheur de la ferme

Précurseur DUX 2016 : Dietitians of Canada / EatRight Ontario Communications & Public Engagement

4. PRIX LEADER DUX 2016

Mme Sophie Perreault
Présidente-directrice générale de l’Association québécoise des distributeurs de fruits et de légumes, pour la campagne J’aime 5 à 10 portions par jour.

5. COUPS DE COEUR DU PUBLIC (Vote du public par Internet)

Catégorie PRODUITS : Nautilus Plus / Poulet à la Thaï sauce aux arachides
Catégorie PROJETS : Croquarium / Jardin jeunes entrepreneurs CrocDélice
Catégorie COMMUNICATIONS : Allez Hop inc. / J’active ma santé!

Diffusion du Gala et photos
Le Gala DUX 2016 sera entièrement rediffusé sur le site foodinfo.tv, à compter du 29 janvier 2016. Des photos de l’événement sont disponibles sur demande (srivard@edikom.ca)

À propos de DUX :
DUX est un programme visant à motiver et à mobiliser les entreprises, organisations et institutions dans le but de susciter des initiatives qui contribuent à l’amélioration de l’état de santé des populations par l’alimentation. DUX a également mis en place un volet de recherche en lien avec la santé, l’alimentation et les pratiques d’innovation dans l’industrie agroalimentaire. DUX est produit par le groupe EDIKOM.

À propos d’EDIKOM :
EDIKOM est un leader dans le domaine des communications spécialisées du secteur agroalimentaire. Par toutes ses actions, il vise à créer le pont entre l’industrie et les consommateurs afin d’optimiser la compréhension et les attentes de chacun. Ses valeurs sont l’engagement, l’innovation, l’empowerment, la crédibilité et la proximité. Une position unique au Canada. EDIKOM publie les magazines LE must et L’actualité ALIMENTAIRE, diffuse sur la webtélé FOODINFO.TV et propose une plateforme commerciale via leMagasinGénéral.ca.

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Source et information
Sylvie Rivard
srivard@edikom.ca
514 990-6967, p. 241