Le produit

Vinaigrette au yogourt grec à l’abricot

  • Yogourt Grec Sans OGM Abricot
  • 75 ml de yogourt grec à l'abricot Riviera
  • 150 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 25 ml de miel
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
  • 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon ou moutarde ancienne
  • Poivre du moulin et sel au goût
  • Mélange de salades
  • Accompagnement salade (au goût) : Parmesan Riviera en flocons
  • Accompagnement salade (au goût) : échalotes finement hachées
  • Accompagnement salade (au goût) : 2 clémentines séparées en morceaux
  • Accompagnement salade (au goût) : noix de Grenoble
  • Accompagnement salade (au goût) : pistaches
  • Accompagnement salade (au goût) : nouilles croustillantes style asiatique

Préparation: 5 minutes / Portions: 6

  1. Dans un bol, bien mélanger et fouetter l'ensemble des ingrédients. Réfrigérer.
  2. Bien nettoyer et essorer la salade : au goût, feuilles de laitue boston ou iceberg, salade romaine, roquette et épinards.
  3. Disposer la salade dans des assiettes de service, verser la vinaigrette selon les portions désirées et ajouter les assaisonnements.
  4. Cette recette peut être également utilisée comme vinaigrette ou trempette tout usage en sauce sur les pâtes, salades composées, volailles, poissons ou mets chauds panés et frits.