Nos Engagements

Nos produits puisent leurs saveurs uniques dans les laits qui les composent. Le lait de vache, le lait de vache biologique et le lait de chèvre que nous transformons donnent un caractère authentique et généreux à nos yogourts, nos fromages et nos crèmes.

Certifiée par les Producteurs laitiers du Canada (PLC), Maison Riviera utilise des laits 100 % canadiens pour l’ensemble de ses produits laitiers. Pour notre approvisionnement en lait de vache, nous travaillons en collaboration directe avec les Producteurs de lait du Québec (PLQ).

De plus, tout concentré de protéines laitières est ultrafiltré directement à notre usine de Sorel-Tracy.

Maison Riviera travaille en étroite collaboration avec les producteurs caprins du Centre-du-Québec et de la Montérégie pour développer et faire connaître les produits issus de la transformation du lait de chèvre afin qu’on le serve dans le plus grand nombre de tables possible. En plus d’être reconnus pour être plus facilement digestibles, le yogourt et le lait de chèvre offrent autant de calcium, de potassium et de phosphore que les autres laits.

Le Délice végétal au lait de coco est un produit écoresponsable. Sachant que l’exploitation végétale consomme moins de ressources, évite la déforestation et requiert moins d’espace, nous avons développé une offre produit dont les ingrédients sont entièrement d’origine végétale

Répondant aux principaux enjeux entourant la rareté des ressources et la pollution liée à la production alimentaire, nous avons pris soin de bâtir un partenariat avec un transformateur alimentaire de proximité s’approvisionnant auprès de cultivateurs de noix de coco issues de cultures saines, durables et équitables.

Notre principal partenaire-cultivateur est une entreprise familiale en fonction depuis 1920. Elle suit les pratiques de culture réglementées par Good agricultural practice (GAP). Elle pose des actions concrètes pour la communauté et l’environnement : surveillance régulière du maintien de bonnes conditions de travail des employés, s’assure qu’aucun mineur ne soit employé, garantie n’avoir recours à aucun primate pour la cueillette, et travaille depuis 2007 sur des solutions énergétiques à base de biomasse dans le secteur des énergies renouvelables. De plus, les plantations poussent dans des zones de cultures mixtes où l’on trouve aussi d’autres plantes agricoles, comme des bananiers et les manguiers, prévenant ainsi la déforestation et conservant la fertilité des terres agricoles pour les futures générations.

Certification biologique
Pour son offre biologique, Maison Riviera se conforme aux normes de l’Office des normes générales du Canada (ONGC) suivantes :
- Principes généraux et normes de gestion des systèmes de production biologique (CAN/CGSB-32.310);
- Listes des substances permises dans les systèmes de production biologique (CAN/CGSB-32.311);
- Normes canadiennes sur l’agriculture biologique.
Nous détenons une certification de l’organisme accrédité Pro-Cert Canada, qui atteste que nous nous conformons à toutes les exigences du Régime Bio-Canada.
Ainsi, nos produits biologiques contiennent uniquement des laits biologiques et des ingrédients provenant de milieux agricoles qui utilisent des pratiques de production biologique.

Certification casher
Nos produits certifiés casher le sont par le Conseil Kacheroute du Canada (COR), le plus grand organisme de certification casher au pays.

Certification sans OGM
Les produits de Maison Riviera certifiés sans OGM (organismes génétiquement modifiés) le sont par NSF International. Notre équipe est fière de proposer à sa clientèle des produits composés d’ingrédients naturels et sains.

**Certification Aliments du Québec **
Plusieurs produits de Maison Riviera ont la certification d’Aliments du Québec , l’organisme qui encadre l’identification des produits alimentaires québécois sur le marché.

Afin d’assurer la sécurité, la qualité et la traçabilité des aliments, et ce, de la réception des matières premières jusqu’à l’expédition des produits, l’entreprise s’est munie de la certification Safe Quality Food (SQF). Ce programme rigoureux en matière de salubrité et de qualité est reconnu par les détaillants, les propriétaires de marques, les fournisseurs de services alimentaires à travers le monde ainsi que l’Initiative mondiale de salubrité des aliments (IMSA)

Exigée de certains partenaires d’affaires, l’entreprise est auditée chaque année par un organisme de certification afin de vérifier que l’entreprise rencontrent les normes et codes du programme.

Complémentairement, l’entreprise adhère au système normalisé de salubrité alimentaire HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Vivement recommandé par les autorités, cette méthode de travail vise à identifier, évaluer et maitriser les dangers qui pourrait potentiellement menacer la salubrité des aliments. Il s’agit d’une méthode de travail préventive permettant d’assurer l’innocuité des aliments.

Chez Maison Riviera, les ingrédients de qualité à l’origine des créations inspirent toutes nos décisions. Nous transformons nos matières premières le moins possible afin de conserver l’essence de leurs goûts et de leurs attributs nutritionnels.
Pour notre équipe, offrir des produits répondant aux caractéristiques du clean label est une priorité. Ainsi, nous limitons nos ingrédients en privilégions ceux qui sont naturels, connus et sécuritaires, ainsi qu’à l’approvisionnement local lorsque c’est possible. Une offre de produits qui se veut sans agents de conservations, sans colorants ni arômes artificiels et des emballages qui se veulent écoresponsable et recyclable.

De plus, depuis 2017, Maison Riviera offre des options réduites en sucre afin de promouvoir une alimentation saine, sans compromis sur le goût.
Devant les nombreux effets néfastes de la surconsommation de sucre sur la santé, l’engouement des consommateurs pour des produits moins sucrés s’est vraiment développé. Fidèle à ses valeurs, Maison Riviera se devait d’être précurseure et d’offrir des produits répondant à ces préoccupations. Par cette initiative, Riviera souhaite inciter tous les intervenants de la catégorie à emboîter le pas en revoyant leurs préparations afin de réduire considérablement la teneur en sucres de leurs produits.