Découvrez la trilogie de cheddars vieillis Riviera : médium, 1 an et 2 ans.
Sans lactose et faits de lait à 100% canadien, ces fromages vous séduiront avec un crescendo de saveurs légèrement salées et de crème, pour une note de fraîcheur.
Est un fromage de couleur crème, sans croûte, à surface brillante et à pâte ferme.
En vieillissant, il présente des petits courants du grain et des minuscules cristaux de sel.
Ingrédients
Lait non pasteurisé
Cultures bactériennes
Sel
Chlorure de calcium
Enzyme microbienne
M.G. : 32%
Humidité : 36%
Format : 200 g (1 an), 2,2 kg (1 an), 200 g (2 ans), 2,2 kg (2 ans)
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